Delicioasele insecte
Introducere de editor la prima editie
Introducere de autor la editia a IIa a.
Prefata
de Doctor Jean de Bonnefon
Prefata de Profesor Giuseppe Della Beffa
Le problemele proteinelor si a surselor de proteine alternative
Curiozitati alimentare in lume
Incredibil dar adevarat : un savant mananca insecte
Insectele comestibile in lume
O sursa esentiala de proteine
O solutie la problema foamei in lume ?
Cum mancam insectele si retete
pe baza de insecte
O crescatorie de insecte la domiciliu
Insectele si originea omului
Teoria om-maimuta
Traim o epoca formidabila !
Concluzie gastronomica
Referinte bibliografice
Anexa : exemple
de meniuri integral pe baza de insecte
